Coraz wi�cej os�b przyznaje si�, �e nie umie gotowa�. Chc�c posi��� umiej�tno�ci w tej dziedzinie kupuj� ksi��ki kucharskie, cho� to nie rozwi�zuje do ko�ca ich problem�w. W telewizji coraz wi�cej jest program�w kulinarnych, w kt�rych znani i lubiani prezentuj� ciekawe pomys�y na potrawy. Gotowanie sta�o si� r�wnie popularne jak taniec, z t� r�nic� �e szk� ta�ca przybywa, natomiast szk� gotowania jest jak na lekarstwo. Pod��aj�c za trendami i wychodz�c naprzeciw oczekiwaniom rynku, otwarcie szko�y gotowania mo�e sta� si� dobrym pomys�em na biznes.
Na pocz�tek potrzebne jest miejsce ze stanowiskami wyposa�onymi w sprz�t gastronomiczny, gdzie b�d� prowadzone kursy praktyczno-teoretyczne, a tak�e wykwalifikowane osoby z do�wiadczeniem kulinarnym i pasj�, kt�re poprowadzi�yby takie zaj�cia. Nale�y nawi�za� wsp�prac� z firmami, kt�re dostarcza�yby najwy�szej jako�ci �wie�e produkty oraz przyprawy.
Potencjalnych uczni�w takiej szko�y warto zach�ci� poprzez reklam� zamieszczon� w mediach oraz ulotki kolportowane w pubach, restauracjach i na ulicach. Ch�tnych nie powinno zabrakn��. Warto ustali� tematyk� poszczeg�lnych kurs�w oraz stopie� trudno�ci. Najlepiej stworzy� poziomy dla pocz�tkuj�cych oraz dla os�b zaawansowanych w zakresie gotowania. Nie wolno zapomina� o zr�nicowaniu tematycznym zaj��: od potraw najprostszych, po skomplikowane dania, tak aby ka�dy uczestnik posiad� umiej�tno�ci przygotowania przek�sek, zup
i sa�atek, da� g��wnych oraz deser�w, aby pozna� techniki kulinarne. Warto wpoi� zasady zdrowego i ekologicznego �ywienia oraz z wykorzystywaniem zi� i przypraw. Z pewno�ci� adept�w sztuki kulinarnej zainteresuj� zaj�cia o wy�szym stopniu trudno�ci, prezentuj�ce r�ne kuchnie �wiata: francusk�, w�osk�, �r�dziemnomorsk�, azjatyck�, nie zapominaj�c o tradycyjnej kuchni polskiej oraz o daniach �wi�tecznych. Opr�cz przygotowania, powinno si� zapozna� uczestnik�w ze sztuk� przechowywania �ywno�ci, podawania potraw, kupowania w�a�ciwych produkt�w do ich sporz�dzania, jak r�wnie� doradzi� jak prawid�owo powinna by� wyposa�ona profesjonalna kuchnia.
Ciekaw� propozycj� mo�e okaza� si� nauczenie kursant�w w�a�ciwego doboru win do podawanych da�. Zapewne wiele os�b zainteresuj� zaj�cia dotycz�ce dekorowania sto�u na r�ne okazje, a tak�e szkolenia z zakresu prawid�owego w�dzenia, grillowania, peklowania, pieczenia i marynowania oraz robienia przetwor�w. Zr�nicowana oferta pozwoli przyci�gn�� wiele os�b chc�cych zapozna� si� z t� tematyk�, kt�rzy z pewno�ci� nie ogranicz� si� do jednego kursu i zapisz� si� r�wnie� na inne zaj�cia tego typu.
Celem szkole� powinno by� uczynienie z prozaicznej czynno�ci jak� jest gotowanie prawdziwej sztuki oraz zach�cenie uczestnik�w do w�asnych poszukiwa� i eksperyment�w w kuchni, jak r�wnie� do si�gania po stare, sprawdzone receptury, wykorzystuj�c wiedz� zdobyt� na kursach i korzystaj�c z dobrych rad udzielonych przez mistrz�w gotowania.
|