Coraz wi�cej ludzi docenia po�ywienie naturalne bez �adnych dodatk�w oraz zabieg�w wp�ywaj�cych na „poprawienie” w�a�ciwo�ci danego pokarmu. Jednym z najbardziej po��danych na rynku produkt�w jest �wie�e, naturalne mleko prosto od krowy. Jak zarobi� w tej niszy rynkowej?
Roznoszenie mleka
Najbardziej trafi�oby do ludzi roznoszenie mleka w szklanych butelkach bezpo�rednio do klient�w. Poprzez odpowiedni� reklam� nale�a�oby zbiera� zam�wienia na konkretn� ilo�� mleka, kt�re mia�oby dotrze� pod konkretne adresy. Najlepszym rozwi�zaniem jest dzia�alno�� w ramach jednego wi�kszego blokowiska lub kilku osiedli domk�w jednorodzinnych. Wszyscy zainteresowani okre�liliby ile potrzebuj� butelek dziennie i tyle otrzymywaliby w okre�lonych godzinach (porannych, przed �niadaniem poniewa� wtedy najwi�cej ludzi spo�ywa mleko). Dlatego praca mleczarza wygl�da�aby w ten spos�b, �e o okre�lonej godzinie pakowa�by zam�wion� ilo�� butelek mleka do samochodu (z funkcj� ch�odni koniecznie) i rozwozi� pod drzwi klient�w.
Sk�d bra� mleko?
Aby m�c sprzedawa� legalnie mleko prosto od krowy nie wystarczy mie� kilka kr�w, kt�re mo�na wydoi�, a nast�pnie rozla� mleko do butelek. Je�li chce si� korzysta� ze swojego mleka to krowy musz� by� przebadane, a ich mleko musi zosta� poddane testom co jest bardzo kosztowne. R�wnie� ca�y proces dojenia oraz pakowania mleka musi by� ca�kowicie sterylny, aby sanepid m�g� wyrazi� zgod� na sprzeda� tego mleka. Dlatego te� dobrym pomys�em jest branie mleka z mleczarni z tym, �e trzeba z ni� ustali� warunki satysfakcjonuj�ce wszystkich. Najlepiej je�li mleczarnia rozlewa�aby mleko przed odt�uszczeniem do butelek i wtedy pozosta�oby jedynie rozwiezienie mleka – jednak nie zawsze jest to mo�liwe, a nawet je�li to wtedy doch�d znacz�co spada.
Na jakie problemy mo�na si� natkn��?
Najwi�kszym problemem dla wszystkich prowadz�cych tego rodzaju dzia�alno�� jest sanepid i jego cz�ste kontrole. Aby sprosta� jego wymaganiom potrzebne s� powa�ne inwestycje, kt�re zwracaj� si� dopiero w d�u�szym czasie. Dlatego tak cz�sto wybierana jest dzia�alno�� tego rodzaju w szarej strefie, kt�ra jest ryzykowniejsza lecz zdecydowanie bardziej dochodowa. W zwi�zku z tym ka�dy kto zdecyduje si� na ten rodzaj interesu musi liczy� si� z powa�nymi kosztami. Kolejnym problem stanowi pogoda, kt�ra w r�ny spos�b mo�e wp�yn�� na mleko (mrozy spowoduj� zamarzni�cie, a upa� skwaszenie). Jest to jednak problem, kt�ry dotyczy g��wnie dom�w jednorodzinnych, gdzie mleko zostawia si� przed domem, a nie na klatce schodowej. Mo�na go rozwi�za� poprzez lepsz� organizacj� pracy oraz informacj� o godzinie dostarczenia mleka pod dom – nie b�dzie ono wtedy nara�one na trudne warunki.
Rozwo�enie mleka prosto od krowy jest doskona�ym pomys�em na biznes poniewa� zainteresowanie tak trudno dost�pnym na rynku produktem jest bardzo du�e. Faktem jest, �e w du�ych miastach w sklepach mo�na ju� natkn�� si� na takie mleko jednak mniejsze miasta nadal nie s� w nie zaopatrzone. Wa�ne jest to, aby znale�� osiedle, na kt�rym roznoszenie b�dzie bardzo szybkie i pozbawione dodatkowych utrudnie�. Wtedy doch�d z ca�ego przedsi�wzi�cia mo�e by� ca�kiem poka�ny. |
