Jeszcze kilka/kilkana�cie lat temu kiedy rynek zacz�y zalewa� produkty z hipermarket�w wszyscy cieszyli si�, �e mo�na tak tanio kupi� tak du�� ilo�� jedzenia czy te� innych produkt�w codziennego u�ytku. Obecnie kiedy wiele mniejszych sklep�w i producent�w zbankrutowa�o przez tak wielkie zainteresowanie spo�ecze�stwa tymi niskiej jako�ci produktami lepsze wyroby ciesz� si� du�o wi�kszym zainteresowaniem i znajduj� wielu ludzi, kt�rzy potrafi� doceni� ich jako�� nie patrz�c na cen�. Dlatego doskona�ym pomys�em na biznes jest otwarcie cukierni, kt�ra zajmowa�aby si� produkcj� ciastek, ciast i tort�w najlepszej jako�ci z dobrych i swojskich produkt�w.
Co jest potrzebne?
Aby uruchomi� ciastkarni� potrzebny jest przede wszystkim budynek spe�niaj�cy wymagania sanepidu (kt�ry bardzo rygorystycznie kontroluje tego rodzaju miejsca). Musz� w nim by� pomieszczenia na odpowiednie maszyny oraz zaplecze sanitarne. Jednym z wymog�w sanepidu jest chocia�by osobne pomieszczenie do wybijania jaj. Ca�a pod�oga oraz przynajmniej po�owa wysoko�ci �cian powinny by� wy�o�ona p�ytkami, a wszystko to po to, �eby �atwiej da�o si� utrzyma� budynek w czysto�ci. Dlatego te� planuj�c otwarcie takiego zak�adu nale�y liczy� si� ze sporym kosztem (niezale�nie od tego czy b�dzie on budowany, wynajmowany czy te� wynajmowany) gdy� powierzchnia musi by� bardzo du�a. Budynek jednak to nie wszystko – trzeba go wyposa�y� w odpowiednie maszyny, kt�re pozwol� na zrealizowanie zamierzonych cel�w.
Komu sprzeda� produkty?
Otwieraj�c cukierni� nale�y przede wszystkim nale�y zadba� o odbiorc�, kt�ry b�dzie przyjmowa� odpowiednie ilo�ci produkt�w najwy�szej klasy za stosunkowo wysok� cen�. Sprzedawa� mo�na w nast�puj�cych miejscach:
niewielkie sklepy spo�ywcze, kt�re zawsze mo�na znale�� na r�nego rodzaju osiedlach – najlepiej samodzielnie pojecha� do wszystkich takich sklep�w z pr�bk� produkt�w
