Osoby posiadające znaczne fundusze oraz cechujące się wyszukanym smakiem i gustem często eksperymentują jeżeli chodzi o różnego rodzaju doznania. To właśnie z myślą o tej grupie docelowej oferowane są na rynku dobra luksusowe, na które przeciętny obywatel naszego kraju nie może sobie pozwolić. Pamiętajmy jednak, że są to odbiorcy niezwykle wymagający i oczekujący w zamian za określoną cenę jak najwyższej jakości usług.
Obecne w Polsce kawiarnie oferują z reguły popularne i zarazem ogólnodostępne odmiany kawy, której jakość często pozostawia sporo do życzenia. Chcąc zadbać o grono zwolenników lepszych jej gatunków możemy pokusić się o sprowadzanie nieznanych gatunkowo bardzo dobrych odmian robiących wrażenie na smakoszach tego trunku. Jeżeli nie boimy się wyzwań i posiadamy dostatecznie dużą wiedzę na temat owoców kawowca, z pewnością pomysł na biznes w postaci sprowadzania nieznanych odmian kawy z innych krajów może się okazać ciekawą opcją.
Najlepsze gatunki kawy
Zgodnie z panującą opinią najlepszych gatunków kawy powinniśmy szukać przede wszystkim w krajach Ameryki Środkowej i Południowej, interesujące pozycje znaleźć możemy również w krajach europejskich (zwłaszcza Włochy). Ze względu na bardzo wysoką cenę tamtejszych odmian w celu minimalizacji kosztów powinniśmy skupić się przede wszystkim na sprowadzaniu owoców kawowca, a następnie według starannej receptury poddać je procesowi palenia. Do tego potrzebna nam będzie wiedza na temat poszczególnych gatunków i sposobu ich przygotowania do późniejszej konsumpcji. Jeżeli takowej nie posiadamy, możemy nawiązać współpracę z palarnią.
Znajomość rynku jeżeli chodzi o drogie i mało popularne odmiany kawy, będzie z pewnością atutem z punktu widzenia prowadzenia tego rodzaju działalności. Musimy wiedzieć, czy istnieje jakiekolwiek zapotrzebowanie
na tego rodzaju produkt i na tej podstawie rozpocząć odpowiednie działania. Wielkim ryzykiem będzie z pewnością sprowadzanie dużej ilości kawy bez analizy rynku, dlatego na początku możemy pokusić się o załatwienie niewielkiej partii kilku lub też kilkunastu odmian.
Sprowadzaniem wysokogatunkowej kawy możemy zajmować się we własnym zakresie lub też nawiązać współpracę z osobami mającymi doświadczenie w tym segmencie. Ze względu na lokalizację najlepszych odmian sam etap poszukiwań i przywóz może się okazać już kosztownym zabiegiem, dlatego w pierwszej kolejności warto zwrócić się z samą propozycją do potencjalnych odbiorców, którzy mogą wyrazić zainteresowanie współpracą. Handlowanie drogimi odmianami kawy na własną rękę bez odpowiedniej wiedzy może się okazać uciążliwe i w perspektywie czasu mało opłacalne.
Gdzie sprzedawać?
Ofertę sprzedaży kaw wysokiej jakości możemy przedstawić hurtowniom, palarniom czy też kawiarniom. Ze względu na wysoką cenę poszczególnych niszowych odmian tego trunku możemy mieć problem z pozyskaniem regularnych odbiorców, dlatego warto zwrócić się w pierwszej kolejności do osób prowadzących ekskluzywne i zarezerwowane dla klientów o zasobnym portfelu miejsca, gdzie podawane są drogie odmiany kawy.
Sprowadzając droższe gatunki kawy powinniśmy uwzględnić nie tylko ekskluzywne i najdroższe odmiany, ale również te ze średniej półki cenowej. Średnio koszt jednego kg stosunkowo dobrej gatunkowo odmiany tego trunku to kilkadziesiąt zł, a nierzadko nawet kilkaset. Te z najwyżej półki często przekraczają barierę 1000 zł za kg. Przygotowanie dobrej kawy to potrzeba zakupu markowego ekspresu, na który trzeba wydać nawet kilkadziesiąt tysięcy zł. Na samym początku warto zatem nawiązać współpracę z kawiarnią, restauracją lub palarnią, dla których będziemy sprowadzać mniej znane odmiany kawy.
