W dobie ciągłego pośpiechu nie mamy często czasu na spokojne spożycie posiłku czy to w porze śniadania, czy też obiadu i kolacji. Każdy jednak lubi zjeść coś konkretnego, a jeżeli uda się w znaczący sposób ograniczyć czas przygotowania posiłku, tym lepiej. Dlatego właśnie z myślą o takich ludziach powstał cooking house. Dla osób uwielbiających kulinarne przygody i chcących połączyć je z prowadzeniem własnego biznesu jest to znakomity pomysł na biznes.
Z czym to się je?
Cooking house to nic innego jak podanie gotowego przepisu na wybraną potrawę wraz z potrzebnymi do przygotowania wszelkimi składnikami. Jest to znakomite rozwiązanie dla osób, które cenią sobie prawdziwą domową kuchnię, jednak ich umiejętności nie powalają na kulinarne popisy. Dzięki cooking house w prosty sposób mogą oni przygotować w krótszym czasie potrawę dokładnie taką, na jaką mają ochotę.
Bogactwo oferty
O czym powinniśmy pomyśleć w pierwszej kolejności? Oczywiście o bogactwie przedstawianej klientowi oferty. Starajmy się trafić w gusta możliwie jak najszerszego grona odbiorców. Chcąc zdobyć zaufanie klienta musimy oczywiście zadbać o odpowiednio urządzony i estetycznie wyglądający lokal. W takim właśnie miejscu będzie można dokładnie sprawdzić, jakie składniki wchodzą w skład danego typu potrawy.
Sam pomysł cooking house zrodził się u naszych zachodnich sąsiadów i już doczekał się pierwszych realizacji. W Polsce jest on praktycznie nieznany, dlatego wielką niewiadomą jest, czy spotka się z entuzjazmem konsumentów. Warto zatem przed uruchomieniem biznesu i uskutecznianiem procesu realizacyjnego będzie badanie potrzeb odbiorców. Prawdopodobnie najlepsze rozwiązanie to uruchomienie
swojego sklepu w dużym mieście z atrakcyjną oraz łatwo dostępną lokalizacją. Ten rynek zbytu ma spory potencjał ze względu na potrzebę oszczędności czasu przez osoby pracujące, które szukają szybkich i prostych rozwiązań również w kwestii spożywania posiłków, jednak nie chcą one rezygnować z walorów smakowych przygotowywanych potraw.
Składniki podstawą sukcesu
W przypadku branży spożywczej należy zawsze stawiać na jakość produktów. Składniki, jakich będziemy używać do przygotowywania zestawów dań, powinny być świeże i pochodzić z zaufanego źródła. Szczególnie dotyczy to produktów z krótkich okresem przydatności do spożycia. Oczywiście na początku naszej działalności możemy przygotować standardowy zestaw dań na wynos, które najczęściej są preferowane w danym regionie przez konsumentów. Typy dań cechujące się największą popularnością zależą od wielu czynników i dlatego należy dokładnie zbadać rynek, na którym chcemy zaistnieć.
Przygotowywane przepisy potraw ze składnikami do samodzielnego przyrządzenia w domu powinny być zrozumiałe nawet dla osób nie mających pojęcia o gotowaniu. W ofercie można uwzględnić również nie tylko dania główne, ale również desery, przystawki, zupy czy sałatki.
Czy jest szansa na sukces?
Jest ona uzależniona w dużej mierze od odpowiedniego stosunku ceny do jakości. Jeżeli będziemy dyktowali zbyt wysokie ceny, z pewnością nie możemy liczyć na sporą grupę odbiorców. Średnie ceny opakowań z gotowymi daniami do samodzielnego przygotowania w domu u naszych zachodnich sąsiadów oscylują wokół kilkunastu euro. Ich wysokość powinniśmy ustalać biorąc pod uwagę przede wszystkim nasze wydatki na poszczególne składniki wchodzące w skład gotowego zestawu.
